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なすのそうめん風
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なすのそうめん風-レシピのメイン写真

なすのそうめん風

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

食べて元気にもう一皿野菜を!
このレシピの生い立ち
【レシピ提供元:日進市食生活改善推進員会】

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材料

4人分
  • なす 2本 (200g)
  • 片栗粉 大さじ2 (18g)
  • A 酢 大さじ1 (15g)
  • A しょうゆ 小さじ1 (6g)
  • A 塩 小さじ1/3 (2g)
  • A ごま油 小さじ1 (4g)
  • A おろし生姜 小さじ1 (6g)
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作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、たてに細切りにし、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルにAを合わせておく。

  3. 3

    【1】のなすを1分ほどゆでて、ざるにあげる。

  4. 4

    【3】を【2】の漬けだれにつけて味をなじませる。

  5. 5

    1人分エネルギー38㎉/たんぱく質0.7g/脂質1.1g/炭水化物6.7g/食塩相当量0.7g/野菜量50g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:1年中/夏】

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あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
2021/04/16 10:39に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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このレシピのキーワード

そうめん なす 片栗粉

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