フライパンで簡単プリン！
yummyʕ•ᴥ•ʔ @cook_40297130
フライパンで手間要らず！簡単に美味しいデザート完成です。甘さもお好みで調節出来るのでお家時間に是非！
このレシピの生い立ち
お家に常備している材料で簡単に出来ます！
フライパンで簡単プリン！
フライパンで手間要らず！簡単に美味しいデザート完成です。甘さもお好みで調節出来るのでお家時間に是非！
このレシピの生い立ち
お家に常備している材料で簡単に出来ます！
作り方
- 1
★プリンの作り方
- 2
卵を白身の塊が無くなるまでよく混ぜる。バーミックス使ってもok。
-
- 3
牛乳を人肌に温める。電子レンジで50秒目安。
- 4
よく混ぜた卵に人肌に温めた牛乳を入れ混ぜる。
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- 5
砂糖を入れて更に混ぜる。
-
- 6
バニラエッセンス入れて混ぜる。(省略ok)
-
- 7
ザルや茶漉しや細かい網に上記を潜らせて容器に入れる。
-
- 8
フライパンにお湯を入れて沸騰させる。(水の量は、容器の上から二センチ程度までお湯がくる様にする。)
-
- 9
沸騰したら容器ごと入れ、火力を少し弱くし沸騰しそうな(でも沸騰しない)状態を維持。アルミホイルを上に。15〜25分蒸す
-
- 10
冷ます。熱が取れたらラップして冷蔵庫へ。
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- 11
★カラメルソースの作り方
- 12
砂糖と水を混ぜてフライパンで弱火で温める。
-
- 13
混ぜながら焦がさない様にする。とろみと色味がついてきたら、お湯を少しずつ入れる。この時も弱火で混ぜながらお湯を入れる。
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- 14
焦げ茶になれば完成！冷ます。
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- 15
★トッピング
- 16
冷めたらゆっくりプリンにカラメルソースを流し込み完成！生クリームなど添えてもよし！
-
コツ・ポイント
蒸す時に火力が強いと一気に固まり、気泡が出来てしまいます。中火でゆっくり固めるのが滑らかになるポイントです。
卵と牛乳1：1が黄金比です。
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