エリンギを割くかカットし、ピーマン、ベーコンも食べやすいサイズにカットします。きのこはシメジでも椎茸でもお好きな物を。

フライパンに油をひいて、輪唐辛子を入れてエリンギを炒めます。バターでもコクが出るのでお好きな油分で大丈夫です

軽く炒まったら、ベーコン、ピーマンを入れて炒めます。ベーコンを下の方にすると油がでて炒めやすいです

強火で全体的に絡めて出来上がりです