玉葱をみじん切りにし、電子レンジで1分半加熱して冷ましておく。

豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分程加熱し冷ましておく。

ボウルに挽肉と塩を入れて粘りが出るように混ぜる。

3のボウルに1の玉葱と2の豆腐を加えてまぜあわせる。

フライパンに油をひき、4の肉だねを成形して並べて加熱する。

片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通し完成。