食べるスープ『サンラータン』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
筍、椎茸や豆腐が入った、さっぱりしたお味の酸っぱ辛いクセになる美味しさのスープです！
中華料理のお供に！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『サンラータン』
筍、椎茸や豆腐が入った、さっぱりしたお味の酸っぱ辛いクセになる美味しさのスープです！
中華料理のお供に！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
木綿豆腐は横から包丁を入れ半分にスライスし、短冊切りにする。
- 2
人参は千切り、椎茸は半分に切ってから薄く切る。
たけのこは人参と同じ大きさにする。
卵は溶いておく。 - 3
鍋に水、鶏がらスープの素、酒、醤油、酢を入れ沸かす。
- 4
沸騰したら、木綿豆腐、人参、椎茸、たけのこを入れ火を通す。
- 5
かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 6
沸騰した状態で溶き卵を回し入れる。
- 7
器に入れた後、お好みでラー油を回しかける。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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