酒、醤油、オイスターソース、砂糖、塩、胡椒、にんにく、しょうが、卵をボウルorジップロックに入れ混ぜます。

混ぜたら、切っておいた、鶏むね肉を入れ軽く揉みながら混ぜ、少し時間を置き下味をつけます。

1､2時間ほど漬け込んだら、少し汁を捨てて片栗粉と小麦粉を1:1の割合で入れます。
(ボウルなら直接入れても平気です)

全体的に軽く粉を混ぜたら、お肉を粉の中に入れて、お肉全体にまんべんなくつけたら揚げていきます。

揚げるときに、軽く手でお肉の粉をパッパッと叩く感じで振り落としてから入れると良いです◎

こんな感じで、美味しいきつね色に揚がったら完成です！！