鶏皮DE北京ダック風

鶏皮DE北京ダック風-レシピのメイン写真

鶏皮DE北京ダック風

★☆くま☆★ @cook_40251000

昔母が作ってて、鶏皮を見た時、閃きました！！！！照り焼き風で焼くのですが全て1:1:1:1でカンタン！！！
このレシピの生い立ち
母が昔作ってて食べたくなり。

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昔母が作ってて、鶏皮を見た時、閃きました！！！！照り焼き風で焼くのですが全て1:1:1:1でカンタン！！！
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母が昔作ってて食べたくなり。

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材料

4人分

鶏皮 5枚
油小さじ1
春巻きの皮 1袋
長ネギ 2分の1
きゅうり 1本
☆しょうゆ大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1

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作り方

1

鶏皮は水分を拭き取ります
2

皮は丸々焼いても良いですが私は先に皮を横側にして縦に細めに切ります。
3

油を少しひき、こんがり焼きます。油が出まくるのでひたすらキッチンペーパーで拭き取ります
4

火が通ってきたら☆をまわし入れます
5

煮詰めたら出来上がり
春巻きの皮を4等分
長ネギは白髪ネギにしてきゅうりは千切りにします
6

甜麺醤がない場合コチュジャンに酒、みりん、砂糖で味を整えて使いました

コツ・ポイント

鶏皮から出る油はひたすら拭き取ってください

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★☆くま☆★ @cook_40251000

2021/03/15 10:51に公開

お家飲みで簡単に美味しいものを考えたり教えてもらったりするのが好きです。基本手抜きズボラです。参考にならないような【適当】【適量】が多いですが基本以外ご自身にあったお味にしてくださいm(_ _)m自分ズボラっす。すみません（笑）

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