耐熱容器に酒粕、板チョコ（手で細かく割る）、牛乳大さじ3を入れる。

レンジ500wで20秒加熱して酒粕を潰す感じで混ぜるを2回繰り返し牛乳大さじ1を加え更に20秒加熱を1〜2回。

オリーブ油 大さじ1を入れて混ぜる。卵黄を入れてさらに混ぜる。

きび砂糖、ココア、HM、牛乳80ccを入れて混ぜる。

卵白をつのが立つくらいまで泡立てる。

卵白を半分入れて混ぜる。

残りの卵白を入れてゴムベラで底からすくうようにざっくりと混ぜる。

型に生地を流し入れてオーブンで35分くらい焼く。
竹串で刺して生地がつかなければ完成。

型からだして網の上で冷ます。