ほうれん草塩パン
karrren @cook_40432527
余りがちなほうれん草をパンにしてみました。臭みがあるわけでもないので野菜嫌いなお子さんでも喜んで食べてくれるはずです！
このレシピの生い立ち
ほうれん草がありすぎたので作ってみました！
ほうれん草塩パン
余りがちなほうれん草をパンにしてみました。臭みがあるわけでもないので野菜嫌いなお子さんでも喜んで食べてくれるはずです！
このレシピの生い立ち
ほうれん草がありすぎたので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を下茹でして水を切っておく。
バターを室温に戻しておく。 - 2
ほうれん草、ぬるま湯、牛乳をミキサーに入れ粉々になるまでかける。
- 3
強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ミキサーにかけたほうれん草を混ぜる。
- 4
ボウルから出し、バターを入れてツルツルになるまで捏ねる。
- 5
一次発酵
40度で40分(2倍になるくらいまで)発酵させる。 - 6
打ち粉をして空気を抜く。
濡れタオルをかけて10分おく。 - 7
自分の好きな数に等分し、巻き始めの所にバターを置き、麺棒で伸ばしながら丸めていく。
- 8
2次発酵
ラップをして濡れタオルをかけて40度で20分発酵させる。 - 9
発酵が終わったらオーブンを180度に予熱する。
その間に成形したパンの上に岩塩を振る。 - 10
180度で15分焼いたら完成！
コツ・ポイント
しっかりミキサーにかけないとふわふわ感がなくなってしまいます。
捏ねる際、びちゃびちゃしていたら強力粉を増やしてみてください。
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