干豆腐のさっぱり中華サラダ
TV紹介感謝☆中国料理☆ 細切り【干豆腐】さっぱり味の中華だれと野菜に絡めた冷菜♬暑い夏にもおすすめです。グルテンフリー
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材の干豆腐(かんどうふ、または豆腐干) を冷やし中華をイメージしてアレンジ♬簡単に作れて大豆の栄養も摂れるので夏が来ると食べたくなるお気に入りレシピのご紹介です^_^
干豆腐のさっぱり中華サラダ
TV紹介感謝☆中国料理☆ 細切り【干豆腐】さっぱり味の中華だれと野菜に絡めた冷菜♬暑い夏にもおすすめです。グルテンフリー
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材の干豆腐(かんどうふ、または豆腐干) を冷やし中華をイメージしてアレンジ♬簡単に作れて大豆の栄養も摂れるので夏が来ると食べたくなるお気に入りレシピのご紹介です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
干豆腐はラーメンと同じ位の幅と長さで細切りにします(カット済み使用でも)
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- 2
熱湯で3分ほど湯がいて(または表示の茹で時間)、冷水にさらしてザルに上げ水気をきっておく(戻した木耳も湯切りする)
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- 3
調味料を大きめの容器に入れてよく混ぜます。ウェイパー(ペースト)は熱湯で予め混ぜておくと混ざりやすく♪
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- 4
きゅうり、人参(おろし金使用)、木耳を細切り。具材は他にささみ、クラゲ、卵、ハム、パクチーなどアレンジOKです♬
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- 5
3のタレに干豆腐、野菜など具材を混ぜてお好みで白ごまをふりかけたら出来あがり。15分〜冷蔵庫で馴染ませます
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- 6
干豆腐は小分け冷凍・レンジで解凍加熱便利技です！runa10さん教えて頂きありがとうございます♬
- 7
2021年12月7日 テレビ山口「mix！」番組内でこちらのレシピが紹介されました！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
麺のように見える干豆腐(豆腐干絲)は他の具材も細切りに♬ 特に夏場は冷蔵庫でシャキッと冷やして味を馴染ませてからおススメです→当日〜翌日まで作り置きOK☆
味つけしっかりめには酢以外の調味料を各小さじ1に、または市販の冷やし中華のタレでも◎
つくれぽ
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