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ローグリーンカリー

shinomcl
shinomcl @cook_40445931

カリフラワーライスにあうやつ
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材料

  1. 生カシューナッツ(or almond) 80g
  2. ほうれん草 25g
  3. 洋梨&りんご(合わせて)リンゴ芯を除くと約160g 160g
  4. ベビーリーフ(柔らかく大きくふたつかみ) 75g
  5. カレー粉 12g
  6. 昆布パウダー(ない場合はドライトマトパウダーや味噌) 小さじ1
  7. ガーリックスライス 小さじ1
  8. キャラウェイシード(インドのもの) 小さじ1
  9. クミン(入れすぎ注意) 小さじ1
  10. ターメリック 小さじ1
  11. 野菜ブイヨン(水に溶かして) 1個
  12. メープルシロップ 大さじ2
  13. 海塩の醤油 こさじ1
  14. 塩 小さじ1
  15. ホワイトペッパー(冷蔵保存) 少々
  16. 水 適量
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作り方

  1. 1

    生カシューナッツは二時間水につけておく。

    ローアーモンドの場合は10時間 一晩つけておく。

  2. 2

    ミキサーに 全ての材料を入れて 滑らかになるまで 攪拌する。

  3. 3

    味を見ながら 香辛料を調整する。
    辛さ調節はカレー粉のみで

コツ・ポイント

*昆布パウダーがない場合 ドライトマトパウダー(ホールフーズ)や味噌で旨みを出す

*リンゴ等の果物の代わりにデーツやドライレーズンで、水を足してもOK

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shinomcl
shinomcl @cook_40445931
2021/06/18 20:59に公開
世界中の色んなお料理 :-D
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