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ローグリーンカリー

shinomcl
shinomcl @cook_40445931

カリフラワーライスにあうやつ
#rawfood #wholefoods
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材料

  • 生カシューナッツ(or almond) 80g
  • ほうれん草 25g
  • 洋梨&りんご(合わせて)リンゴ芯を除くと約160g 160g
  • ベビーリーフ(柔らかく大きくふたつかみ) 75g
  • カレー粉 12g
  • 昆布パウダー(ない場合はドライトマトパウダーや味噌) 小さじ1
  • ガーリックスライス 小さじ1
  • キャラウェイシード(インドのもの) 小さじ1
  • クミン(入れすぎ注意) 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • 野菜ブイヨン(水に溶かして) 1個
  • メープルシロップ 大さじ2
  • 海塩の醤油 こさじ1
  • 塩 小さじ1
  • ホワイトペッパー(冷蔵保存) 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    生カシューナッツは二時間水につけておく。

    ローアーモンドの場合は10時間 一晩つけておく。

  2. 2

    ミキサーに 全ての材料を入れて 滑らかになるまで 攪拌する。

  3. 3

    味を見ながら 香辛料を調整する。
    辛さ調節はカレー粉のみで

コツ・ポイント

*昆布パウダーがない場合 ドライトマトパウダー(ホールフーズ)や味噌で旨みを出す

*リンゴ等の果物の代わりにデーツやドライレーズンで、水を足してもOK

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shinomcl
shinomcl @cook_40445931
2021/06/18 20:59に公開
世界中の色んなお料理 :-D
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カレー りんご ほうれん草 ドライトマト にんにく カシューナッツ カレー粉 クミン メープルシロップ 味噌 コンブ 洋梨

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