ごぼうの唐揚げ
なまら十勝野 @cook_40208976
ごぼう農家が一番食べて欲しい一品です。肉に負けない旨さ！マヨネーズをつけて食べても美味しいですよ♪ 小山農場
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋では定番メニュー。
柔らか食感のごぼうの唐揚げを食べた時は感動しました！
簡単でこの唐揚げは油はねも少ないので、作りやすい一品です。
ごぼうの唐揚げ
ごぼう農家が一番食べて欲しい一品です。肉に負けない旨さ！マヨネーズをつけて食べても美味しいですよ♪ 小山農場
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋では定番メニュー。
柔らか食感のごぼうの唐揚げを食べた時は感動しました！
簡単でこの唐揚げは油はねも少ないので、作りやすい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮ごと使うので、綺麗に洗っておく。
- 2
ごぼうを長さ5cm〜6cm程に切りわけ、それを縦半分に切る
流水でさっとアクを流し、水気をきっておく。 -
- 3
小さめのフライパンに★を入れ、ごぼうを並べ強火にかける。
グツグツなったら、弱めの中火にして蓋をして8分煮る。 -
- 4
③のごぼうをボウルに移し、粗熱をとる。
-
- 5
ごぼうが冷めたら、片栗粉をまぶす。
-
- 6
小鍋に2cm程の油を入れ、170℃で1〜2分揚げる。
※ごぼうに火が通っているので片栗粉に火が通ればOK。 -
- 7
油をきって、皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
下味を付けつつごぼうに火を通してしまうのがこの唐揚げのポイントです！
下味は漬けおきでも大丈夫ですが、ごぼうが生なので1〜2分揚げ時間を長くした方が良いです。食感もしっかりした出来上がりになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ☆アスパラとベーコンのパスタ☆
- アボカドと玉ねぎのサラダ☆ごまマヨで♪
- 春キャベツ豚バラのふんわり卵炒め
- 簡単♪鶏ひき肉でふんわり豆腐バーグ
- 超簡単！絶品☆いんげんのシンプル炒め
- How to Make Mushroom Stroganoff l Easy and Delicious 20-minute Dinner l Vegetarian
- Amazing and Healthy Banana Chocolate Muffins l Easy Breakfast l Recipe for Any Occasion
- Spicy Baked Jerk Chicken
- Galette Bretonne (Thick Butter Cookies)
- Grilled Beef and Veggies Kebabs
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701772
