鶏もも肉は半分に切って厚みを均一にし、皮に10か所くらい包丁の先で切込みを入れて、【A】をまぶす。

フライパンにサラダオイルをひき温め、鶏肉の皮面を下にしていれ、蓋をして中火で5~6分焼く。

鶏肉をひっくり返して、余分な油をふき取りながら、4~5分中火で蓋をしないで焼く。

鶏肉は1cm幅くらい、10個に切りわける。

きゅうりと長ねぎは細切り、かいわれ大根は10cmくらいで準備する。

【B】を混ぜ合わせたれを作る。

④⑤⑥をもりつける。

食べる直前に、春巻きの皮を2等分して盛り付ける。※くっついてとれにくい時は5秒くらいしてレンジで温めるときれいに離れる。

包むときは斜めに肉や野菜をおいて、転がしてクレープのように巻くと食べやすいです。

※春巻きの皮は、メーカーによっては生食を推奨していない場合があります。写真の製品はHPで「生食OK」と表記がありました。