クリームチーズは室温に戻すかレンジで少し温めてやらかくしておく。
オーブンは180℃に予熱する。

レモンジャムはフープロなどで細かくする（省略可）

やらかくなったクリームチーズをボウルに入れ、はじめはスパチュラで、塊を潰し、泡立て器で滑らかにする

生クリーム、カルピス、卵、レモンジャムを、少しずつ入れながら混ぜる

ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる

紙を敷いた型に入れ、45分焼く

粗熱をとってから冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。
型の下に保冷剤を敷き詰めると早く冷めます。