白菜は芯と葉の部分を分け、1cm幅ぐらいに切る。人参は食べやすい大きさに薄切り。

納豆はえみどんさん（レシピID：21343085）のレシピを。アメリカは納豆が高いので、自分で作れるのは大変経済的。

フライパンにごま油を熱し、人参を強めで炒める。パリカリッとする寸前で白菜の芯を入れる。

炒まったらちりめんじゃこを加え、さらに白菜の葉も加える。納豆も加え、黒酢・昆布酢を加える。

ちりめんじゃこがパリカリッとするまで強火で炒める。

お皿に盛ってすりゴマをかけて出来上がり。