鶏ミンチに塩胡椒ナツメグを入れて捏ね、４つに分けます。玉葱も混ぜます。

卵を茹でます。冷蔵庫から取り出してすぐなら8分弱です。

殻を剥いた卵を鶏ミンチで包みます。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火を付けて香り付け、ハンバーグの両面を焦げ目が付くくらい焼きます。

白ワインを入れて蓋をして、弱火で中まで火を通せば出来上がりです。