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ガツンとニンニク旨辛卵スープ(雑炊可)
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ガツンとニンニク旨辛卵スープ(雑炊可)-レシピのメイン写真

ガツンとニンニク旨辛卵スープ(雑炊可)

youきち
youきち @cook_40373223

川崎のソウルフードニュータンタン麺風のスープを自宅で再現!韓国唐辛子の代わりに豆板醤を使用!
このレシピの生い立ち
川崎市民と言ったらニュータンタン!家で手軽にソウルフード!雑炊しても最高です!

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材料

3人前
  • 豚挽き肉 150g
  • ニンニク 6欠け
  • 玉ねぎ 半分
  • 豆板醤 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 鶏ガラスープのもと 大さじ2
  • 塩、醤油 適量
  • 水 1200ml
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎをみじん切りする。

  2. 2

    ごま油で豆板醤、ニンニク、玉ねぎ、挽き肉を炒める。

  3. 3

    水、鶏ガラスープの元を入れる。

  4. 4

    沸騰したら解いた卵を回し入れて完成!

コツ・ポイント

豆板醤と玉ねぎを使うことでコクが出る。
パンチがほしい人はチューブの追いニンニクも有りです!
塩加減はお好みで調整してください!

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youきち
youきち @cook_40373223
2021/03/14 15:00に公開

このレシピのキーワード

雑炊 たまごスープ 豚ひき肉 にんにく 卵 玉ねぎ

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