食べだしたら止まらない!大根の千枚漬け
cocopororo @cook_40330507
あっさり美味しい大根の千枚漬け！大人も子どもも大好きです。京都の友人から教えてもらった本当に簡単で美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
京都の友人が教えてくれた家族も大好きな千枚漬け!１０年以上作り続けています。
食べだしたら止まらない!大根の千枚漬け
あっさり美味しい大根の千枚漬け！大人も子どもも大好きです。京都の友人から教えてもらった本当に簡単で美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
京都の友人が教えてくれた家族も大好きな千枚漬け!１０年以上作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、縦に４つに切り、２ミリ位にスライス。
- 2
柚子の皮を薄く剥き、細くきる。
- 3
ジップロックなどの厚手の袋にに、大根、柚子皮、昆布、調味料を全て入れる。半日から１日おく。
- 4
浅漬が、好きな方は、袋ごとモミモミして味をなじませたら、昼につけたら夜には食べられます。
- 5
しっかり漬けた方が好きな方は、翌日には美味しく仕上がっています。
- 6
昆布は、千枚漬けが、つかってから、出して刻みました。
コツ・ポイント
大根を薄く切ること。柚子も薄めに切る。（白い部分は苦いので。）
辛いのが好きな方は、赤唐辛子を輪切りにしたものを入れても美味しいです!（唐辛子の中の種は出してください。）
蕪でも大変、美味しいです!
甘いのが好きな方は砂糖60g位でも美味！
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