作り方
- 1
キャベツ半玉、梅昆布茶の元
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- 2
キャベツは食べやすい大きさにざく切りして大さじ1弱位の塩を振り全体的に混ぜる
５分～１０分位置く -
- 3
一切れ食べ塩味が強ければ少し水で洗い水分を絞りそこに梅昆布茶をかけ混ぜる
味が薄ければ梅昆布茶を足して下さい -
コツ・ポイント
水分が出るので、削り節を下に引いてください。
作り置きにも良いです。我が家はとろろ昆布にしました。
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