新玉ねぎは皮をむいて、頭の方に十字に切り込みを入れる。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱。

ベーコンは1㎝幅に切り、カマンベールチーズは6等分にする。にんにくは半分に切り芽を取って、包丁の腹で潰す。

鍋にAと1の玉ねぎ、ベーコン、カマンベールチーズ4切れ、にんにくを入れ、中火にかける。

沸騰したら、火を少し弱めて蓋をして5分煮る。

牛乳を加え、塩（分量外）で味を整える。

沸騰直前まで温めたら器に盛り、飾り用のカマンベールチーズをのせ、ブラックペッパーをふって完成。

＊カリカリチーズパンの作り方＊
フライパンを中火で熱し、チーズを4カ所に円形になるようにのせる。

チーズが溶けたらパンをのせ、チーズがきつね色になったら裏返す。

裏面のパンにも少し焼き色が付いたら取り出し、スープに添える。