大根は1センチ角に切り、水と鶏がらスープの素と一緒に鍋に入れ、沸騰後5分程度下茹で。茹で終わっても鍋に入れたままに。

長ねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、Aを全て入れたら弱火で炒め、香りがたったらひき肉を炒める。

肉が炒まったところにBの合わせ調味料を入れ、一煮立ちしたら1の大根をスープごと入れ軽く煮て、塩、こしょうで味を調える。

小口切りにした万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら完成！