チョリソーを薄く輪切りにして、フライパンで軽く炒める。テフロン加工のフライパンで炒めると、炒める歳の油は不要。取り出す。

同じフライパンで炒り卵を作る。フライパンにソーセージの脂分が残っていない場合は、オリーブ油を少し使う。出来たら取り出す。

同じフライパンにオリーブ油を入れて、高菜漬けを炒め、それに缶詰コーンも混ぜる。

先に炒めたチョリソ-と炒り卵を３のフライパンに戻す。茹で上がったパスタを混ぜる。お好みで、醤油や、塩胡椒で味を調整する。

お皿に盛って、出来上がり。リッチな味がお好みの場合は、上からオリーブ油を少し回しかける。