グルテンフリー☆オートミールパンケーキ

桜杏仁 @cook_40050913
お砂糖を入れずにバナナで生地の甘みを補っています。またふんわりさせたかったのでBPを入れないかわりに卵を入れています。
このレシピの生い立ち
オートミールでパンケーキが作れるかな?と思い作ってみました。わりとすぐ吸水してくれるのでパンケーキぽくなったと思います。
ジャムがなくてもバナナだけの甘さで美味しく食べられます。
グルテンフリー☆オートミールパンケーキ
お砂糖を入れずにバナナで生地の甘みを補っています。またふんわりさせたかったのでBPを入れないかわりに卵を入れています。
このレシピの生い立ち
オートミールでパンケーキが作れるかな?と思い作ってみました。わりとすぐ吸水してくれるのでパンケーキぽくなったと思います。
ジャムがなくてもバナナだけの甘さで美味しく食べられます。
作り方
- 1
ボールにむいたバナナをいれフォークで潰す。
卵を割りいれかき混ぜる。 - 2
そのあと豆乳を入れよく混ぜ合わせる。
- 3
オートミールを入れてよく混ぜる。
5分くらいおいておく。
(オートミールに水分をなじませる) - 4
米油を加えてよく混ぜる。
- 5
フライパンを熱して米油を入れてキッチンペーパーでふきとる。
(焼くたびこのキッチンペーパーでふく。) - 6
3の生地を食べやすい大きさにフライパンに並べる。
中火~弱火で蓋をして1.2分焼き裏面も同様に焼く。
これを2回繰り返す - 7
お皿に盛り付けお好きなトッピングで完成!
(今回は、自家製のりんごジャムをのせました)
コツ・ポイント
バナナをよく潰すこととオートミールと水分をよく馴染ませることです。
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