フライパンの上にそのまま、粉類を入れて軽量します。スケッパーで何となく混ぜます。

粉の上にバターを入れて粉をくっ付けながら両手でスケッパーを持ちバターを切る。切る、切る、切る。（二刀流です。）

バターと粉がサラサラした感じになります。

液体は、もんじゃ焼きのように土手を作って真ん中に少しずつ入れ、混ぜ、入れ、混ぜるを繰り返します。

大きな粒になってきたら、結構サラサラでも固め始めます。

フライパンの中で、スケッパーを倒して面で潰します。端っこを切って上にのせて面でつぶす。切ってのせて面でつぶす。

纏まったら、カットして200度で15分くらい焼きます。焼き上がりは好みで加減して下さい。