生姜と梅酢。
梅酢はJAの野菜直売所などで買えます。工場で作られたものより農家さん手作りの梅酢の方がいいかなと思います。

生姜は皮を剥き、千切りスライサーでスライスする。
もちろん包丁で切っても。

保存容器に生姜を入れ、梅酢をかぶるくらいに注ぐ。
砂糖も加える。

蓋をして冷蔵庫保管。
数日したら食べられます。

ソース焼きそばと。

牛丼と。