ニンニクはみじん切り、豚肉は一口サイズに、タラの芽はハカマと根本の茶色い所を切る。

みじん切りにしたニンニク、鷹の爪をフライパンで弱火で炒め、香りが出たら中火にして豚肉を入れる。