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和風ピリ辛アボガド奴
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和風ピリ辛アボガド奴-レシピのメイン写真

和風ピリ辛アボガド奴

藤井21
藤井21 @cook_40094961

アボガド奴の進化版
ニンニクの香りが効いた和風なピリ辛テイスト
お酒のおつまみに
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材料

  • アボガド 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 白だし 小さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 塩胡椒 適宜
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 豆腐 半丁
  • 鷹の爪 1/2本分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして塩水にさらしておきます

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方1写真
  2. 2

    アボガドはサイの目状にカット

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方2写真
  3. 3

    みじん切りにしたニンニクと

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方3写真
  4. 4

    各種調味料、鷹の爪もみじん切りにして加える

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎはペーパー等で水気をしっかりと絞ってから加える

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方5写真
  6. 6

    軽く混ぜ合わせて

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方6写真
  7. 7

    冷奴の上に乗せて完成
    お好みで万能ねぎや胡麻を散らして

    • 和風ピリ辛アボガド奴作り方7写真

コツ・ポイント

・玉ねぎは塩水にさらして辛味抜き
・水気は絞る
・アボガドは気持ち大きめに切ると混ぜる時に形が崩れなくて良き

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2021/03/21 11:53に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

アボカド にんにく 玉ねぎ 豆腐 トウガラシ

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