モリンガパン 覚書
あんこだよ。 @cook_40299660
りんご酵母を作ったけどなかなか膨らまずドライイースト使用。余ってたモリンガパウダーを入れてみました。お好みでチーズも。
このレシピの生い立ち
りんご酵母を作った。うまく焼きたいからドライイーストも追加。少しでもからだにいいかなと思い、モリンガパウダーを使用。
モリンガパン 覚書
りんご酵母を作ったけどなかなか膨らまずドライイースト使用。余ってたモリンガパウダーを入れてみました。お好みでチーズも。
このレシピの生い立ち
りんご酵母を作った。うまく焼きたいからドライイーストも追加。少しでもからだにいいかなと思い、モリンガパウダーを使用。
アプリでひらく作り方
- 1
酵母液を30度にセットしたヨーグルトメーカーで温めておく。
- 2
酵母液、ドライイースト、砂糖を溶かしておく。
- 3
強力粉、モリンガパウダー、塩を入れて混ぜる
- 4
２を３に入れて混ぜる。こねる。バターを少々入れてさらにこねる
- 5
丸くまとめてオーブン発酵40度で30～40分。大きくなるまで。ラップをして。
- 6
ガス抜きしてベンチタイム15分。濡れキッチンタオルかぶせて
- 7
丸め直してチーズを入れたかったらここで。チーズはハサミで細かく
- 8
オーブン発酵35度20分で２次発酵。濡れキッチンタオルにラップをかける。この間にオーブンを温めてる。210度で
- 9
20分200度で焼き上げる
コツ・ポイント
オーブンの下にココットに水を入れておいておく。
つくれぽ
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