鶏モモ(1枚)を一口大に切る
(元々切ってあるものがあれば良し)

両面に塩コショウ少々ふる

フライパンに油は引かず皮から両面焼く

大根(半分又は2/3)のおろす

大根おろしは絞らず↓を入れる
醤油　大さじ1と1/2
さとう　大さじ1/2
塩　ひとつまみ

フライパンに大根おろしを入れ
肉に火が通るまで煮る