バターチキンカレー(ナンと食べるカレー)
おおみやばあば @cook_40243837
昔はいろいろのスパイスが入った本格カレーが好みでしたが、年齢とともに今はいつも使っている材料で。
このレシピの生い立ち
昔の味がなつかしく、アレンジしてみました。バターは有塩を使った方が、深みが出る様な気がします。
バターチキンカレー(ナンと食べるカレー)
昔はいろいろのスパイスが入った本格カレーが好みでしたが、年齢とともに今はいつも使っている材料で。
このレシピの生い立ち
昔の味がなつかしく、アレンジしてみました。バターは有塩を使った方が、深みが出る様な気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りに、しょうがはすりおろしておきます。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさにカットしてビニール袋に入れ、◉を全部加えよく揉み、冷蔵庫に1時間おきました。
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- 3
鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けて来たら玉ねぎを加え炒めます。
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- 4
玉ねぎがしんなりして来たら、カレー粉を加え焦がさない様に炒めます。
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- 5
トマト缶、水100ccを入れ、弱火強で5~6分かき混ぜながらゆっくり煮ます。
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- 6
火を止めて2を漬け汁ごと加えます。
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- 7
再び火をつけ、◆を入れよくかき混ぜ中火で沸騰したら、弱火、弱火強と調節し、プツプツと15~20分蓋をして煮ます。時々混ぜ
-
- 8
味をみて、塩小さじ1/2か1/4を決め入れてください。
最後に生クリームを入れ、ひと煮たちさせ私は中火で2分煮ました。 -
- 9
出来上がりました。
ナンも投稿しています。
レシピID:21692320です。
生クリームでなく、牛乳を同量でも。試作済。 -
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- 12
コツ・ポイント
前に投稿したキーマカレーをアレンジして作ってみましたが、やっぱり昔、PTAの仲間とよく食べたやさしい味のクリームの入ったチキンカレーが忘れられず、作ってみました。グラニュー糖を使ったのも、やさしい味になるかな？と思い。甘めに作りました。
つくれぽ
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