ごぼうと玉ねぎたっぷり牛丼
なまら十勝野 @cook_40208976
ごぼうのシャキシャキ食感と玉ねぎの甘み、牛肉の旨味が絶妙なバランスです。夕食に困った時はぜひ！ 小山農場
このレシピの生い立ち
すき焼きにごぼうを入れた時に、ひらめきました！
ごぼうと玉ねぎたっぷり牛丼
ごぼうのシャキシャキ食感と玉ねぎの甘み、牛肉の旨味が絶妙なバランスです。夕食に困った時はぜひ！ 小山農場
このレシピの生い立ち
すき焼きにごぼうを入れた時に、ひらめきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはきれいに洗う。生姜、玉ねぎは皮を剥いておく。
-
- 2
生姜は千切り、玉ねぎはくし切り、ごぼうはささがきにして流水でアクを洗い流し、水気をきっておく。
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- 3
フライパンに、生姜、油を入れ中火にかける。
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- 4
香りがたったら、ごぼうを入れ炒める。
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- 5
ごぼうに少し火がとおったら、玉ねぎを入れ、さっと炒める。
-
- 6
牛肉を入れほぐしたら、すぐに★を入れて強火にする。ぐつぐつしたら弱火(強め)にする。アクが出たら取る。
15分程煮込む。 -
- 7
器に盛り付け、紅生姜をのせて完成！
-
コツ・ポイント
栄養と風味を損なわない様にごぼうの皮は剥きません。牛肉は脂多めの切り落としがおすすめです。弱火で煮込むことで味が染みて美味しくなります。
つくれぽ
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