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アボカド&カカオムース
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アボカド&カカオムース-レシピのメイン写真

アボカド&カカオムース

ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

美味しいペルー産アボカドとカカオが活用できるムースレシピです。スーパーフードは二つも使うスーパームースですね!
このレシピの生い立ち
このレシピに使ったスーパーフード
★アボカド
★カカオ
ペルーのスーパーフードについて是非https://peru.info/jp/superfoodsをご覧ください

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美味しいペルー産アボカドとカカオが活用できるムースレシピです。スーパーフードは二つも使うスーパームースですね!
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材料

2人分
  • STEP1の材料
  • アボカド 1個
  • カカオバー(70〜100%) 100g
  • 砂糖 40gr
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • STEP2の材料
  • 生クリーム 70ml
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作り方

  1. 1

    カカオバーを溶かしてSTEP1の材料をブレンダーに入れる

  2. 2

    STEP 2生クリームをホイップにする。4分の1デコレーション用にとっておく

  3. 3

    STEP2をミックスしたSTEP1の材料に入れてシリコンスパチュラで下から上、繰り返してゆっくり混ぜる

  4. 4

    コップに入れて生クリームを飾って完成!

    • アボカド&カカオムース作り方4写真

コツ・ポイント

★デコレーションにカカオを使っても美味しい
★生クリームの量を半分まで減らしてもいいですが、あったほうが滑らかなムースになります
★熟したアボカドを使った方が作りやすい
★保存せずに作った直後に食べましょう

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ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945
2021/07/25 14:00に公開
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?
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このレシピのキーワード

アボカド 生クリーム

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