鍋に湯を沸かし、湯の量の0.3％の塩を入れる。（0.3％の塩＝水2リットルあたり塩小さじ１）

１の鍋に半分の長さに折ったスパゲティを入れて茹でる。茹であがったらザルにあげて水気をきっておく。

鶏肉は2㎝角程度の大きさに切っておく。にんじん、ピーマンはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、おろしにんにくを加えてさっと炒め、塩、こしょうを加える。

にんじん、ピーマン、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

具材に火が通ったら、カレー粉、しょうゆを加えて調味し、２のスパゲティを加えて炒め合わせる。