ふんわり·ふっくらアップルパイ
Litav @cook_40301776
軽く柔らかい生地と林檎の組合せは抜群。信濃ゴールドみたいな酸味のある林檎がベスト。
慣れたら準備は30分もかからない。
このレシピの生い立ち
ロシア始めヨーロッパで良く家庭で焼かれるスイーツ。
小さい時から好きでしたおふくろの味。
ふんわり·ふっくらアップルパイ
軽く柔らかい生地と林檎の組合せは抜群。信濃ゴールドみたいな酸味のある林檎がベスト。
慣れたら準備は30分もかからない。
このレシピの生い立ち
ロシア始めヨーロッパで良く家庭で焼かれるスイーツ。
小さい時から好きでしたおふくろの味。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を入れてミクサーで7-8分間白くなって量が倍になるまで泡立てる。
-
- 2
ここに2回に分けて小麦粉とベーキングパウダーのミックスを入れて混ぜる。バニラエキスも入れて混ぜる。
-
- 3
濃いペーストの状態。
-
- 4
焼く容器を準備する。ペーパーを敷いて側面にバターを塗る。この時点でオーブンを180度まで予熱する。
-
- 5
林檎を洗って皮を剥いて角切にする。シナモンをたっぷりかける。
-
- 6
生地と林檎を合わせて混ぜる。
-
- 7
上からスライスアーモンドをかけて50分前後焼く。表面が焦げそうになったらアルミホイルでカバーする。
-
- 8
厚みがあるから、焼き具合を必ず爪楊枝で確認する。
乾いた状態で出たら完成! -
コツ・ポイント
卵と砂糖をとにかく良くミクサーで泡立てる。じっくり時間をかけてください。これでふんわり、ふっくら度が決まります!
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