白だし大さじ4と水大さじ2を入れてよく混ぜ、漬ける際の容器へ移す。
出来れば均等に行き渡るモノで。

一口大に切った刺身を⑴に入れる。
海老やホタテなどはそのまま切らずに入れてください。

このまま1時間漬けて、完成です。
あまり漬けすぎるとしょっぱくなりますので、注意。

ご飯にかける際には、大葉や、海苔をかけても美味しいです。