米粉とサツマイモのクッキー
marieshion @cook_40064968
グルテンフリーのおいしいクッキー
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでも美味しいクッキーが作りたい！
さつまいもと、おからパウダーでちょっとだけ罪悪感を無くしました
米粉とサツマイモのクッキー
グルテンフリーのおいしいクッキー
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでも美味しいクッキーが作りたい！
さつまいもと、おからパウダーでちょっとだけ罪悪感を無くしました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮をむき２cmの厚さのイチョウ切りにし水から15分ゆでる。レンチンより柔らかくなります。
- 2
茹でたサツマイモを水切りし、マッシャーでよくつぶします。
- 3
米粉～バターをFPで攪拌し、サラサラにします。
- 4
サツマイモを加え、さらに攪拌します。
- 5
卵を加え攪拌し、広げたラップにのせ、直径4ｃｍほどの棒状にまとめ、冷凍庫で30分寝かせます。
- 6
オーブンを170度に予熱します。
- 7
冷凍庫の生地を出し、グラニュー糖をまわりにまぶしつけ1ｃｍ弱の厚さに切りオーブンシートを敷いた天板にのせ、２０分焼きます
コツ・ポイント
さつまいもはレンチンでもできますが、茹でた方がムラなく柔らかくなります。
FPで簡単に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703710
