作り方
- 1
ニンニクと鷹の爪を、オリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒める
- 2
1.を火にかけてる間に、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹で始める
菜の花やせりなどの春野菜を切っておく - 3
1.で香りが出てきたら、ベーコンを加える
- 4
パスタが茹で上がる1分前に、菜の花、せりの茎の部分をフライパンに加える、オイルを絡めながら炒める
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに移し、茹で汁もおたま1杯分ほど加え、塩胡椒で味を整える
- 6
お皿に盛り付けた後、せりの葉の部分を上に散らしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
春野菜をパスタが茹で上がる1分前に炒め始めることで、程よいシャキシャキが残って美味しいです！
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