作り方
- 1
大根は皮をむき、フードプロセッサーで細かく粉砕する。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
ボウルに１と、片栗粉、天ぷら粉、味噌、生姜、ごま油をいれてよく混ぜる
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、２を丸く流しいれる。
お好みで、海苔やチーズをのせて - 4
弱火にし、ふたをして片面3分ずつくらい焼いて完成
- 5
つけたれは、
コチュジャン(またはラー油)すし酢、ごま油を混ぜる
コツ・ポイント
生姜味噌で生地に薄く味をつけて、ごま油を混ぜると食べやすくなります
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