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大根と葉の味噌汁
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大根と葉の味噌汁-レシピのメイン写真

大根と葉の味噌汁

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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大根の葉で何か作れないか考えました。王道の味噌汁

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. 大根の葉 60g
  3. 顆粒和風だし 小さじ1
  4. 味噌 大さじ4
  5. 水 800cc
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作り方

  1. 1

    大根は5㎜幅のいちょう切りにします

  2. 2

    大根の葉は1㎝幅に切ります

  3. 3

    鍋に水、顆粒和風だし①を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、大根がやわらかくなるまで3分程煮込みます

  4. 4

    ②を入れ、中火で再度ひと煮立ちさせます

  5. 5

    弱火にして、味噌を入れて溶かし、中火にして沸騰前になったら火から下ろす。
    器に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

葉の部分は火が取りやすい

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ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351
2021/03/12 12:06に公開

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