スパイス チキンカレー
レシピおぼえがき @cook_40285155
100回は作ったと思います。ぜひぜひ！
このレシピの生い立ち
スタートは、キハチのインドカレーレシピでした。徐々にわが家アレンジで今これに定着しています。
スパイス チキンカレー
100回は作ったと思います。ぜひぜひ！
このレシピの生い立ち
スタートは、キハチのインドカレーレシピでした。徐々にわが家アレンジで今これに定着しています。
アプリでひらく作り方
- 1
油とクミンシードを火にかけて香りがでたら、しょうが、にんにく、炒め玉ねぎも入れる
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- 2
◎のスパイスを入れてグツグツ
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- 3
ヨーグルトであえておいた鶏肉を入れる。骨付きでない時はブイヨン多めで味を調整します。胸肉だけでも結構美味しいです
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- 4
グツグツ、、、トマトをすりおろして入れる。皮が残るのでそれは捨てます。バターも投入
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- 5
最短45分くらいは煮て、ガラムマサラ、チャツネ、塩で味を整えてさらに15分くらいグツグツしたら出来上がりです
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コツ・ポイント
スパイスのメーカーによって辛さが変わります。チリパウダー、カイエンヌパウダーは最小限にしたレシピで、これで中辛くらいです。最後のガラムマサラで辛すぎになる失敗を何度もしているので、みなさまお気をつけて～！
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