野菜はみじん切り、ウインナーは2ミリ幅に切ります。玉子は割って準備します。
ホタテはなるべく小さいサイズが良いです。

フライパンに別分量のサラダオイルとニンニクをいれ、割りほぐした玉子を入れ炒り玉子にします。

2に野菜とウインナーを入れ炒めます。

3にホタテを入れ、炒めます。

レンジで温めたご飯を4に入れます。

5にコンソメ、塩胡椒をいれ味を調えます。ごま油を回し入れます。仕上げに醤油を入れて、全体に混ぜ炒めたら出来上がりです。

器に盛り付け仕上げに紅ショウガを添えたら出来上がりです。