筍と鶏肉の白みそ煮

西京味噌 @cook_40299415
旬のタケノコに鶏肉の旨みが加わり満足度の高い副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
白みそは素材の色を活かせるので、グリーンピースや木の芽など、春らしい彩を添えれば立派な春のご馳走ができます。
筍と鶏肉の白みそ煮
旬のタケノコに鶏肉の旨みが加わり満足度の高い副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
白みそは素材の色を活かせるので、グリーンピースや木の芽など、春らしい彩を添えれば立派な春のご馳走ができます。
作り方
- 1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
- 2
鶏肉は一口サイズに切り、筍は乱切りにして、調味料Aを合わせた中に漬け込み下味をつける(約30分置く)。
- 3
鍋に調味料Bを合わせ、②を加えてとろみが少しつく位まで煮る。
- 4
煮上がれば、グリーンピースを加えて、サッと煮て完成!
コツ・ポイント
お好みで山椒を振ったり、木の芽を添えてお召し上がりください。
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