【エビチリ】海老に片栗粉をまぶし大さじ2の油で揚げ焼きにする。火は弱火。

衣が固まったらケチャップ・豆板醤・鶏ガラの素・酢・刻んだネギを入れて絡め塩で味を調整する。

【卵ブロッコリーサラダ】ゆで卵をつくる。ブロッコリーはレンチンして刻む。卵を潰してブロッコリーと合わせる。

マヨネーズ・コンソメ・胡椒と和えて塩で味を調整する。

【三つ葉のお浸し(梅)】茹でた三つ葉の水気を絞り刻み、鰹節・醤油・梅チューブと合える。