オーブンは180度で予熱しておく。バターとショートニングをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えよく混ぜる

溶き卵を2回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜる。予熱中のオーブンでクルミを事前に5分程度ローストしておく。

クルミを粗くみじん切りにし、チョコチップと②のボウルに加える。
薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでよく混ぜる

オーブンシートを敷き、③のクッキー生地をスプーンですくい、一口大に伸ばす。予熱したオーブンで下段9分、上段3分程度焼く。