じゃがいもは洗って丸ごと耐熱皿に入れてラップをかけて、レンジで竹串が通るくらいまで加熱します。１cm幅に切ります。

フライパンにオリーブ油を入れて、１、２、３を入れて、強火で軽く焼き目がつくまで炒めます。

フライパンに蓋をして、３分くらい蒸し焼きにします。この間、時々混ぜて焦げ付かないように気をつけます。

じゃがいもが油を吸うので、様子をみてオリーブ油を追加します。

全体的に火が通ったら火を止めて、バジルソースを入れて混ぜます。味が薄かったら、塩、胡椒をかけて下さい。

熱々のうちに食べたほうが美味しいです。