材料はこちらです。油揚げは油抜きをし短冊切り、ネギは斜めに、人参は銀杏切り、竹輪は半月切りに。

油を敷いたフライパンをよく熱し、ニンジンを1分炒めます。中火。

油揚げは、ネギ、竹輪を入れ、1分炒めます。中火。

水を入れ、★で味を整え、おからを加えて、中火で5分水分を飛ばして完成です。

夕飯の一品です。