なすのめんつゆかけ

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

「健やかごま油」で焼く、ヘルシーで香ばしい♪なすのおいしさが楽しめる、あっという間に作れるお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
「健やかごま油」を効率よく摂取したいという
声にお応えしたレシピです。「健やかごま油」は血清LDLコレステロールを減らすのを助ける、ごま油では初の特定保健用食品です。抗酸化作用のあるポリフェノールを含むなすの皮ごと食べるのがオススメです。

なすのめんつゆかけ

「健やかごま油」で焼く、ヘルシーで香ばしい♪なすのおいしさが楽しめる、あっという間に作れるお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
「健やかごま油」を効率よく摂取したいという
声にお応えしたレシピです。「健やかごま油」は血清LDLコレステロールを減らすのを助ける、ごま油では初の特定保健用食品です。抗酸化作用のあるポリフェノールを含むなすの皮ごと食べるのがオススメです。

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材料

2人分
  1. 健やかごま 大さじ1(14g)
  2. なす 1本(80g)
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1(15g)
  4. 万能ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の特定保健用食品「健やかごま油」を使います。

  2. 2

    なすはへたを取って乱切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンを中火で熱して「健やかごま油」を加え、なすの断面を下にして焼き、やや弱火にして両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    器になすを盛り、めんつゆをかけて万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

なすは両面に焼き色がつくように焼くことでコクが増して香ばしく仕上がります。めんつゆの分量はお好みに合わせて調節してください。また、白だし等を使ってもおいしくいただけます。※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
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かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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