自家製オイキムチ
iketomo523 @cook_40156608
キムチの素で簡単に、自家製オイキムチが作れます！
このレシピの生い立ち
息子はきゅうりのキムチが好きですが、スーパーに置いて無い所も…それなら自宅で簡単に作れないかと思い、キムチの素で作ってみたら、簡単に美味しく出来たので。
自家製オイキムチ
キムチの素で簡単に、自家製オイキムチが作れます！
このレシピの生い立ち
息子はきゅうりのキムチが好きですが、スーパーに置いて無い所も…それなら自宅で簡単に作れないかと思い、キムチの素で作ってみたら、簡単に美味しく出来たので。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの端を少し切り落とし4等分に切る。今度は縦に4等分にする。
-
- 2
1に砂糖を掛け、良く揉み、5分〜10分おく。その後、塩を掛けて、又良く揉んで、水分が出て来るまで1〜2時間置いておく。
-
- 3
2の水分をしっかり絞りビニール袋に入れ、キムチの素を入れて、ビニールの上から良く揉む。
-
- 4
冷蔵庫で3時間〜半日ほど寝かせる。
-
- 5
お皿に持って完成。
-
コツ・ポイント
きゅうりの大きさに合わせて3等分〜5等分に切って下さい。太ければ6等分位に。
きゅうりから出た水分はしっかり絞ること。
当日は、浅漬けに、次の日はしっかり浸かります。
塩揉みする時の量で塩加減が決まるので、ご家庭好みの塩加減にして下さい。
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