えびそうめん -中華風-
我が家のおふくろの味☆
このレシピの生い立ち
母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビをざるにあけ熱湯をかけて解凍する
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- 2
長ネギを1-1.5cmの輪切りにする
※この画像のネギは倍量です -
- 3
鍋にごま油をしき、中火で長ネギに軽く焦げ目がつくまで炒める。
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- 4
長ネギに焦げ目がついたら1のえびを入れてえびが赤くなるまで炒める。
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- 5
水を入れ、味の素を入れ強火にしてに立たせる。
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- 6
揖保乃糸そうめんを入れて1,5-2分茹でる。
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- 7
スープの味を見て、塩気が足りなければ塩(分量外)を足す。
- 8
（参考）アレンジレシピ 牡蠣そうめん
レシピID:21794002 - 9
（参考）アレンジレシピ 鶏そうめん
レシピID:21794021
コツ・ポイント
ゆで汁をスープにしちゃうとても斬新なレシピだけど
ゆで汁からいい塩分が出るので是非チャレンジしてほしい！
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