材料です。ニンニク入れたい方はニンニクを追加してください。

大体お肉がこの量だとニラは半束くらい。大体でいいです。細めにきざみます

ふつうのネギに縦に十文字いれてきざみます。みじん切りぽくなります。

切ったニラとネギと、そしてすべての材料をボウルにいれます。順番など関係ありません。

大きめのしっかりしたスプーンでまぜます。野菜と肉の割合がこんな感じになるといいと思います。

大体野菜が全体が均一にまざってきたら、スプーンの背で押すようにして引き続きまぜます。

しっとりまとまってきたらOK

あとは無心で包んでください。私は包む個数を少なくするために大判の皮を買っています。面倒だからです。

この辺で2袋目に突入。中身の入れ具合と皮の大きさによりますからあんまり気にしないで好きな大きさにしてください

包み終わったら焼きます。色々焼き方もあると思うので好きに焼いてください。以降は私流の焼き方をご紹介です。

ほんの少しだけ油をぽとり。そこの平らなフライパンにひきます。

餃子をつかって油を伸ばしつつ並べます。並べてる間は最弱火、並べ終わったら中火

きゅうきゅう音がしてきたら水を150mlほど入れてすぐ蓋をします。引き続き中火です。

中で蒸し焼きにします。水がなくなってくるとパチパチ音がするのでそのくらいでふたを開けます。

蓋をあけてちょっと火を弱めて最後の水気をとばします。

火が通っているので反対側は焼かなくて大丈夫ですが焼きたい方はひっくり返してください こんがりですね

できあがり！今日は中火の中でも火が強かったかな？！こんなこともありますがおいしいです